လုပ်ငန်းရှင်များ သိထားသင့်သော အေးခဲအစားအစာ ထုပ်ပိုးမှု စံနှုန်းများနှင့် စည်းမျဉ်းများ

အေးခဲအစားအစာ ထုပ်ပိုးမှုသည် ထုတ်ကုန်အရည်အသွေးနှင့် လတ်ဆတ်မှုကို ထိန်းသိမ်းပေးနိုင်သည့် အရေးကြီးသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး အမှတ်တံဆိပ်၏ ယုံကြည်မှုကိုလည်း တည်ဆောက်ပေးပါသည်။ သို့သော် အေးခဲအစားအစာ ထုပ်ပိုးမှုကို ရွေးချယ်ရာတွင် သင့်လျော်သော ပစ္စည်းကိုသာ မရွေးချယ်ရုံဖြင့် မလုံလောက်ဘဲ သက်ဆိုင်ရာ စံနှုန်းများနှင့် စည်းမျဉ်းများကိုလည်း လိုက်နာရန် လိုအပ်ပါသည်။

1. အေးခဲအစားအစာ ထုပ်ပိုးမှု စံနှုန်းများ၏ အရေးပါမှု

အေးခဲအစားအစာ ထုပ်ပိုးမှုသည် အပူချိန်အလွန်နိမ့်သော အခြေအနေများကို ခံရနိုင်ရပါသည်။ ထိုသို့သော အခြေအနေများသည် ပစ္စည်း၏ ဖွဲ့စည်းပုံနှင့် အရည်အသွေးကို ထိခိုက်စေနိုင်သောကြောင့် စံနှုန်းနှင့် ကိုက်ညီသော ထုပ်ပိုးမှုကို အသုံးပြုခြင်းသည် အရေးကြီးပါသည်။ ထိုသို့ ပြုလုပ်ခြင်းဖြင့် ထုတ်ကုန်၏ သိုလှောင်သက်တမ်းတစ်လျှောက် အရည်အသွေးကို ထိန်းသိမ်းနိုင်ပြီး ဖောက်သည်အတွက် အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သော ပိုးဝင်မှုများကို ကာကွယ်နိုင်ပါသည်။

2. အေးခဲအစားအစာ ထုပ်ပိုးမှုအတွက် လိုအပ်သော စံနှုန်းများ

2.1 အစားအစာ လုံခြုံရေး စံနှုန်းများ

• GMP (Good Manufacturing Practice): ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်တစ်လျှောက် သန့်ရှင်းမှုနှင့် လုံခြုံမှုကို အလေးထားသည့် စံနှုန်းဖြစ်ပြီး အဆင့်တိုင်းတွင် အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှု လိုအပ်ပါသည်။

• HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points): အန္တရာယ်များကို ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာကာ အရေးကြီးသော ထိန်းချုပ်ချက်များကို သတ်မှတ်ခြင်းဖြင့် အစားအစာပိုးဝင်မှုကို ကာကွယ်ပေးသော စနစ်ဖြစ်ပါသည်။

• BRC (British Retail Consortium): ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ လက်ခံထားသော စံနှုန်းဖြစ်ပြီး အစားအစာ လုံခြုံရေး၊ ထုပ်ပိုးမှု အရည်အသွေးနှင့် အန္တရာယ် စီမံခန့်ခွဲမှုတို့ကို ဖုံးလွှမ်းပါသည်။

2.2 အေးခဲအစားအစာ ထုပ်ပိုးမှုတွင် လိုအပ်သော အရည်အသွေးများ

• အပူချိန်နိမ့်မှုကို ခံနိုင်ရည်ရှိခြင်း: -18°C သို့မဟုတ် ထိုထက်နိမ့်သော အပူချိန်တွင် ပစ္စည်းမပျက်စီးဘဲ အသုံးပြုနိုင်ရပါသည်။

• လေဝင်လေထွက်နှင့် စိုထိုင်းဆ ကာကွယ်နိုင်ခြင်း: Freezer Burn ဖြစ်ပေါ်မှုကို တားဆီးနိုင်ရပါသည်။

• ဖိအားနှင့် ထိခိုက်မှုကို ခံနိုင်ရည်ရှိခြင်း: သယ်ယူပို့ဆောင်မှုနှင့် အေးခဲသိုလှောင်မှုအတွင်း ပျက်စီးမှုကို ကာကွယ်နိုင်ရပါသည်။

• အန္တရာယ်ရှိသော ဓာတုပစ္စည်းများ မပါဝင်ခြင်း: BPA သို့မဟုတ် ကင်ဆာဖြစ်စေနိုင်သော ဓာတုပစ္စည်းများ မပေါင်းဝင်ရပါ။

• ပုံနှိပ်စာသားများ ရှင်းလင်းကြာရှည်ခံခြင်း: အေးခဲထားသော်လည်း ထုတ်ကုန်အချက်အလက်များကို ဖတ်ရှုနိုင်ရပါသည်။

3. အေးခဲအစားအစာ ထုပ်ပိုးမှုတွင် ပုံနှိပ်ရမည့် အချက်အလက်များ

• ထုတ်ကုန်အမည်နှင့် အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ထုတ်လုပ်နေ့နှင့် သက်တမ်းကုန်ဆုံးနေ့

• သိုလှောင်နည်းနှင့် အပူပေးအသုံးပြုနည်း

• အစားအစာ လုံခြုံရေး အမှတ်အသားများ

• ဘားကိုဒ်နှင့် အာဟာရအချက်အလက်များ

• ပြန်လည်အသုံးပြုနိုင်မှု အမှတ်အသားများနှင့် စွန့်ပစ်နည်းလမ်းများ

4. စံနှုန်းနှင့် ကိုက်ညီသော အေးခဲအစားအစာ ထုပ်ပိုးမှု စက်ရုံ ရွေးချယ်နည်း

• GMP၊ HACCP နှင့် BRC စံနှုန်းများ ရရှိထားခြင်း

• Food Grade ပစ္စည်းများကို အသုံးပြုခြင်း

• အပူချိန်နိမ့်မှုနှင့် စိုထိုင်းဆကို ခံနိုင်သော Gravure Printing နည်းပညာ အသုံးပြုခြင်း

• ဒီဇိုင်းနှင့် ထုတ်ကုန်ဖွံ့ဖြိုးရေး အကြံဉာဏ် ဝန်ဆောင်မှုများ ပေးနိုင်ခြင်း

• တင်းကျပ်သော အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုစနစ် ရှိခြင်း

အေးခဲအစားအစာ ထုပ်ပိုးမှုသည် ထုတ်ကုန်ကို ကာကွယ်ပေးရုံသာမက အမှတ်တံဆိပ်၏ ယုံကြည်မှုကို ကိုယ်စားပြုပါသည်။ ထို့ကြောင့် စံနှုန်းနှင့် ကိုက်ညီသော ထုပ်ပိုးမှုကို ရွေးချယ်ခြင်းသည် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။

အကယ်၍ နိုင်ငံတကာစံနှုန်းနှင့် ကိုက်ညီသော အေးခဲအစားအစာ ထုပ်ပိုးမှုကို ရှာဖွေနေပါက World Packaging Industry Co., Ltd. ကို ဆက်သွယ်ပါ။ အခမဲ့ အကြံဉာဏ်ပေးခြင်းနှင့် သင့်လိုအပ်ချက်နှင့် ကိုက်ညီသော ထုပ်ပိုးမှု ဖြေရှင်းချက်များကို ပံ့ပိုးပေးပါမည်။